Il Nostro Metodo
Non è solo distillazione, è un rito che celebra la terra e il tempo.
La selezione e il legame con il territorio
Il punto di partenza è un tributo alla biodiversità incontaminata del Parco Nazionale d'Abruzzo, Lazio e Molise. Selezioniamo esclusivamente botaniche ispirate alla flora di quest'area protetta, definendo una ricetta capace di bilanciare ogni singola nota per donare al gin un’identità geografica chiara e profonda.
La macerazione lenta
Le materie prime vegetali vengono immerse in un’infusione prolungata. Questo passaggio, guidato dal tempo, permette di estrarre integralmente gli aromi naturali della flora appenninica, che andranno a definire l'architettura olfattiva e il profilo del distillato.
La distillazione artigianale
La magia della trasformazione prende vita attraverso una distillazione artigianale in tradizionali alambicchi. Regolando la temperatura con cura e precisione, vengono separate le componenti più pure ed eleganti del liquido, custodendone intatto l’equilibrio e la freschezza originaria della montagna.
Il controllo e il sigillo finale
Ogni singolo lotto viene esaminato nei dettagli, lasciato affinare e infine imbottigliato per preservarne l'integritĂ . Un controllo rigoroso che assicura, bottiglia dopo bottiglia, gli standard qualitativi, la costanza e l'autenticitĂ del prodotto che portiamo nei vostri bicchieri.